Queijo pode ser colocado em um Jarra de conserva para envelhecer da qualidade normal para a qualidade prata, dourado, e eventualmente iridio. A qualidade Iridio dobra o preço base do Queijo.
O Queijo de qualidade Normal, prata, e dourado pode ser removido prematuramente do Jarra de conserva a qualquer momento ao atingí-lo com um Machado, Enxada, ou Picareta. No pc v1.11, atingir um cask que esteja pronto para colheita (com um Queijo de qualidade iridio) com um Machado ou Picareta faz o jogo travar.